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          來源︰西海都市報    作者︰彭娜    發布時間︰2019-02-03 08:11    編輯︰田才

            青海新聞網訊 春節將至,為保障全省人民飲食安全,防控食物中毒事件的發生,青海省市場監督管理局向各餐飲經營單位和消費者發出預警提示︰歡度佳節,勿忘餐飲安全。 

            省市場監督管理局要求餐飲服務單位,自覺履行食品安全主體責任義務,嚴格按照許可範圍經營,根據實際供應能力,合理控制原材料采購和飲食供應數量,切勿超負荷經營。不采購和使用過期、腐敗變質、假冒偽劣、來源不明的食品,不采購和使用私宰肉、病死肉、來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格鮮肉及肉制品;嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽;不使用發芽馬鈴薯;不采購制售野生河豚魚、野生蘑菇和國家禁止經營、依法保護的野生動植物。

            從業人員要注意個人衛生,嚴防帶病上崗;規範加工儲存,防止交叉污染。凡自行提供餐飲具的餐飲服務單位,要嚴格落實餐飲具清洗消毒保潔制度,定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態;采用化學消毒的,應定時監測有效消毒濃度;使用集中消毒餐飲具的,應索取或查驗餐飲具集中消毒單位的營業執照和消毒合格證明,不得重復使用一次性餐飲用具。

            若發生疑似食物中毒事故,如消費者就餐後出現嘔吐、腹瀉等癥狀,應及時到就近醫療機構就診,並保存好可疑食物樣品及消費票據、就診記錄等相關證據,及時撥打投訴舉報電話(12331、12315),以便及時調查處理。餐飲服務單位一旦發生食品安全事故,應立即配合救治患者並及時報告相關部門,積極配合做好事故的調查處理工作。

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